Едут в поезде в одном купе еврей и украинец.  Решили поесть. Украинец достаёт нарезанные куски сала, лучок, хлеб и начинает с аппетитом всё это уплетать. А еврей достал сухую тараньку и начал потихоньку чистить и грызть. Украинец смотрит на это и говорит:
— Слушай, а ты почему ничего не ешь? У тебя что, еды нет?
— Да не в этом дело, — отвечает еврей, — Просто мы евреи постоянно едим рыбу, а в дорогу берем сушеную. В рыбе много фосфора. Это делает нас умнее.
— Что, правда?
— Конечно! А ты думаешь, почему мы все такие умные и смекалистые?
Украинец уже прямо заинтересовался.
— Слушай, — говорит он, — А дай-ка я тоже попробую!
— Хочешь поменяться?
— Ну да.
Поменялись они едой. Украинец сидит , грызет тараньку, а еврей сало с лучком за обе щеки трескает. Через какое-то время украинец видит, что еврей уже почти всю его еду съел и говорит ему:
— Слушай, сдается мне, что ты меня на... обманул...
— Ну вот, — отвечает еврей — Рыба действует! Умнеешь на глазах!